记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
感觉一块有点腻、配方中糖量较多,奶酪酱可以适当减量。温度不宜超过150度,抹酱时先抹两面粘奶粉,最后放平撒上面。 个人纪录:7.5寸模具,5个鸡蛋、配方中其他材料✖️1.67,烤40分钟。酱中的奶油使用30g牛奶代替,要平坦放凉。模式:fa...
2021-12-13
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第一次做的甜甜圈🍩换个碟子颜值翻几番 160°20分钟左右 第一版蛋白先打蛋黄后打,打发不太够,出来是比较流动的液体。 第二三版整蛋打发,打发到不能流动,所以最后出来感觉很浓,需要用裱花袋比较好。第二版一个蛋略不够,第三版1.5个蛋(...
2021-12-13
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100g 油 7.5g 白醋 7.5g 糖 一小撮 盐 一个 蛋黄 小碗操作 ,油每次一勺。 口感:微甜,醋味不足略腻 下次可以: 加:白醋12-15g 减:油 85-90g ...
2021-12-13
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