记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
炖了1.5小时,猪肚口感软一些,个人喜爱软猪肚,猪肚焯水后炒一下炖出来的汤也会是奶白色,但还是会泛清 加了250ml的纯牛奶,还是喜欢加了牛奶的那种醇厚口感 花椒配比:4g红色的花椒,1g白色的花椒混合,所以只有香味没有麻的味道,适合小孩子...
2022-01-01
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2022年元旦,开始做这个面包方子。加了黎麦,中种15小时,加老面制作面团20分钟,一发50分钟完成,滚圆整形松弛20分钟,二发95分钟,提前预热烤箱15分钟,烤制18分钟。这就是一个面包的过程。元月3日再次制作#早餐•2022年1月3日#
2022-01-01
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#晚餐•2022年1月1日# 脆皮成功了,肉肉味道稍淡,明天继续努力。 我们这里买不到新鲜的鸽子,只有冷冻的,味道稍微欠点儿,卤汁明天得再浓点儿。 第二天继续,很成功了,也很容易上手。 tips:网购的鸽子开膛都挺不小,注意脆皮水别浇进鸽...
2022-01-01
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