记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
好吃的不得了,层层酥脆,谢谢分享!越做越顺手。 丹酱料火油酥拾面团 丹酱料一份成品大概880克 96克*9袋+24克 可以刷28个饼 火油酥 油150(170度)粉100三香3盐5 E拾面团2个,面粉250水150打0.5盐1.5...
2022-01-02
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味道浓郁,汤巨好喝。 小结: 第一次 高压锅压15分钟; 第二次 单独压切好的肚条6分钟左右 最后多放了两瓶盖桂林三花米酒(广西人最爱,亦可去腥) 牛奶意思一下即可,超过半盒(125ml会有颗粒即视感) 不用姜,不用鸡精。#午餐•2022...
2022-01-10
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欣和的黄飞鸿香脆椒收到啦,味道很喜欢。辣椒和花生搭配味道很棒,口感香香脆脆,直接吃就很好吃,搭配鸡块更出彩,适合节日做做,红红火火,大吉大利- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
2022-01-02
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再做红烧牛腩。这次用的是爽腩 (skirt steak), 比美国这边的牛肋条(坑腩)油脂丰富很多,效果也好很多,只是因为太薄,无法切出大块。牛肉多泡一会儿,多余的油脂可以提前薅下来炼油备用,这样就不会肉吃上去太肥而做菜的时候还要再添加很多...
2022-01-02
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鲜得来一塌糊涂的馄饨。青菜2斤,猪肉2斤,虾半斤,笋、香菇、木耳适量,调味放了1 tbsp的盐,1 tsp鱼露,酒酿,一大把葱、一些姜、白胡椒粉、酱油,最后放葱油和麻油,用了火腿吊的高汤打底,还有紫菜和蛋皮#午餐•2022年1月2日#
2022-01-04
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#午餐•2022年1月2日# 生日快乐 早上儿子给我做了一碗阳春面,中午陪我出门走走逛逛吃吃,我收到了家人和朋友们的生日祝福,好开心呀,很幸福!
2022-01-03
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