#2022撸包# #午餐•2022年7月19日# 🍞方子借用的是'烤箱外的守望者'老师 90%含水量的顶级银座生吐司 本想烤个250小的，没想到最后面团总量只有245😂太尴尬了怎么办？忽然想到看到过姗姗老师的小蘑菇吐司，模...
2022-07-19
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#2022撸包# #午餐•2022年7月13日# 记录下第一次做90%含水量的吐司 完全按照配方来的，只是一开始牛奶只加了一半，等牛奶都被吸收进去后再加入一些，总量记得要分开来加，一定要有耐心。每次牛奶加完后，都是用D2慢慢搅打，太快你会...
2022-07-13
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#午餐•2022年4月15日# 我家烤箱温度偏高，第一次用190°直接底边烤的焦脆，这次换成165-170烤了25分钟，放凉一晚，切片给娃吃，这个配方不用鸡蛋不用牛奶，太好了疫情期间家里物资紧缺啊，还好面粉一大把！！！ #2022撸包#
2022-04-15
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#2022撸包# 预留了20克的水，所以整体状态没有粘到发狂，就是二发的时候由于太晚睡着了，发过头了，但是一点不影响面包的松软，真的切片软到直接下腰。这个方子会常备
2022-03-18
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#午餐•2022年1月25日# #闺女生病没什么胃口，连夜给她做的吐司，模具450克出来的量两天就被父女俩吃光了！日常必备款！ 没用牛奶因为孩子肠胃问题我直接加的等量的水，水合法冷藏了一晚，烤完还没凉透也没时间拍照，下次好好拍。 ##20...
2022-01-25
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isabellemp
