中午好,今天又吃了什么好吃的? 🥗
#午餐•2022年2月13日# 200g高粉,100g全麦粉,190g水,隔夜冷藏发酵12小时,每个面团88g,分6份。贝果圈圈里是半根黑椒肠20g和芥末籽酱。180度18-20min。
2022-02-13
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星空汤圆&波点汤圆 人生是需要色彩的,这些粉紫轻黄,它是落在人心上的明媚和温柔,似如水流年中那些曾经温暖我们的过往。 看着它们在自己手中一点点的成形,看着它们比一点儿多很多点的可爱起来,看着它们团团圆圆喜庆祥和,我的心也跟着柔软温和。 不怕...
2022-02-13
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几个月没做蛋糕生疏了,奶酪里面直接加了2个整鸡蛋,奶酪胡稀了,后续用了三个蛋清,水浴法烤,完美。心得:奶酪胡稀些,面粉(20克)少些,口感更轻盈,不会太扎实,很好。
2022-02-13
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#午餐•2022年2月13日# 土鸡过水,切成段的藕(去皮),做丸子剩的猪肉皮,生抽,老抽少许,姜片,干小米辣,王守义十三香一小包,八角,桂皮,香叶,红花椒,青花椒,不加盐,加水煮,盖子不盖严实,直接煮沸,火打小点继续煮(不要太小,大圈),...
2022-02-13
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