是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
借鉴天然气的方子,记录📝 100个汤圆的皮:糯米粉1000克,60度温水700克(100度开水烫面口感太黏),每个皮17克; 黑芝麻花生馅(80个左右)黑芝麻粉500克,熟花生打成粉100克(有颗粒的口感粗糙),也可以试试不放花生,改放干桂...
2022-02-13
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这次发过了 哭泣~ 150g伯爵传统T65 、75%水、盐2g、干酵母1.5。 拌匀静置 翻拌三次后,25度发酵了105min 发过了 表面有了很多大气泡 面团回塌(下次25度75min就够了) 五面覆盖锡纸烤了230度30min 最后5m...
2022-02-13
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福州人的年味,佛跳墙,传统制法需要五十多种材料烹饪十多个小时,古代有诗:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。” #晚餐🌸# #元宵节#
2022-02-13
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雀巢丨福虎生威 乳虎甜意 用雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶制作的蛋糕和脏脏奶盖奶茶奶香浓郁甜而不腻家人都喜欢👍 #雀巢鹰唛炼奶# #晚餐•2022年2月13日#
2022-02-13
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终于实现甜烧白自由🏵🏵🏵 材料:五花肉、糯米、红糖、冰糖(3-4颗)、红豆沙、猪油、醪糟、葱姜少许 步骤1: 锅中水少许,小火下红糖和冰糖,融化后继续熬制15mins至略粘稠,盛出备用; 步骤2: 五花肉洗净,冷水下锅,放葱姜,煮至筷子能扎...
2022-02-13
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#晚餐•2022年2月13日# 今天跟着Masa’s Cooking ABC 做了牛肉可乐饼 虽然是日式摆盘但我有一个中国胃,还是最爱西红柿炒鸡蛋🍅
2022-02-14
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