记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
一定要揉够五分钟 放在中下层,底部有点焦,下次试试下火调整为170° 第一次用展艺的粉,做出来是石头 第二次是蓝黛就成功了 鸡蛋不带壳80克 按照配方,一共做了14个麻薯
2022-02-21
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糊了一点反而有焦糖布丁的味道了,好爱,放错层离上火过近了,属于歪打正着。糖度什么严格按照博主的方子,不算很甜的,正好好! 同款海世220度,20分钟。放第二层了,如果放第三层卖相会更好点。但是可能就失去焦糖味了。
2022-02-21
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#晚餐•2022年2月21日#1斤的鲈鱼,背部以及两面割花刀, 怕腥可以加上姜片,水开大火蒸8分钟左右,倒出蒸鱼的水,按着作者比例放的酱料,调出来酱料稠,一定要涂抹鱼的每一个角落,没有涂抹的地方没有味道,用的干辣椒辣,担心直接泼鱼身上,结合...
2022-02-21
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#晚餐•2022年2月21日# 第一炉放最下面烤结果颜色太浅了,延长5分钟温度开高了一不小心上色又太深。第二炉往上移一层结果好多了。用亚麻籽粉混的,香气肯定没有小麦胚芽好,但是也很健康的味道。 晚上特地出去买的牛肉,明天早上夹着吃。
2022-02-22
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『香飘整栋楼』咸香的车达芝士司康饼|快速面包Quick Bread
第一次做,安佳芝士碎,没有蒜粉没有欧芹,200度25分钟感觉有点火大,下次减为180度25分钟试试。酥脆版
2022-02-21
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咖啡提拉米苏馅古早 馅5克赤藓糖醇,蛋白里35克,一共40克 140/120度20分钟,转120/120度30分钟,转150/120度10分钟,焖10分钟出炉 ,表面有回缩。翻拌时感觉蛋白,蛋黄没有搅拌均匀,又不敢多拌,怕消泡。果然是没有拌...
2022-02-21
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二刷原味古早! 按方做的,减了5克糖,140/120度30分钟水浴法,今天模具没有包锡纸,在盛了水的28盘里放了一个蒸架,蛋糕模放在蒸架上烤,转120/120度30分钟,转150/120度15分钟,到时间后焖10分钟出炉,晾凉后切块,状态稳...
2022-02-21
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