记录午餐・为充实的生活续航 🚢
面粉225克面筋粉25克，白醋2克，格瓦斯和面，开始加格瓦斯161克，揉面时后加约15克，最后含水量71-72%，（以我现在手艺，做土司感觉水量有点大，不好掌控，可能中途做一两次折叠为好）100%中种冷藏发酵至3倍左右。开始揉面感觉面很紧，...
2022-02-22
17 5
食光机器
（陕西,西安）
#午餐•2022年2月22日# 。我应该切火腿+搅鸡蛋→一起炒，免得每次最后加火腿的时候现切 火等不及 。青菜放的太晚，有点生 。两天不做配料就忘：2生抽1老抽半糖半盐
2022-02-24
2 1
枣泥麦芬蛋糕 鸡蛋2个（去壳100克），植物油80克，红糖或绵白糖20克，自制带皮枣泥300克，泡打粉6克，低筋面粉200克，依次混合翻拌均匀即可。12连麦芬模具，180度18分钟。 操作可参考https://m.xiachufang.co...
2022-02-22
12 0
N刷，按三倍量做的，为了消耗奶油奶酪630克（配方540克，多放无妨，更加浓郁），黄油90克，牛奶300克，糖145克，（不太甜，糖可以加至170克。）低粉60克，淀粉30，鸡蛋10个。烤箱下层，120度60分钟，140度15分钟
2022-02-22
7 0
最近的一点吃的还有家里和健身房门口的小动物们😬 在炒粉们各种粉打扫韭菜哈哈！因为想先打扫之前买的细一点的粉，最近也没买更宽的泰国粉，干炒牛河和pad thai都非常敷衍，不过有酸豆角酱蚝油鱼露三剑客，吃起来还可以 上周日踢完球一点了，本来计...
2022-02-23
10 2
jeanneZ
（海外,美国 ）
schmetterlinghu
三个头的路威
焖馁焖馁
凌馨儿Alisa
许夫人不洗碗
鱼儿爱烘焙
十月赞歌
Funjoy
l_l_CC
陈小哼哈
吃烤冷面了吗
开心悦纳
袁豆豆小食堂
何家妹妹
喜欢加的猪
