记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
南瓜千层馒头,不加一滴水和糖,这样做暄软香甜,可以一层一层撕着吃(养胃)
#晚餐•2022年2月24日# 备注,下次改善: 一发:35度,60分钟,烤箱发酵没有放水,估计是发酵过了 二发:35度,30分钟,烤箱发酵底部没有放水 蒸: 1)水开后,中大火:10分钟,闷2分钟:比较软 2)水开,中大火15分钟,闷5...
2022-02-24
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第一次做曲奇,还算成功,至少成型了。 话说挤曲奇可真是个技术活+体力活,力度速度角度都要配合好,第一次手法不够娴熟,挤出来的曲奇大小不一,形态各异,最后还放不下了,只好见缝插针,好在最后成品卖相还不错😃#曲奇cookie##晚餐•2022年...
2022-02-24
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这种天气不想吃饭却很适合来一锅热气腾腾的蔬菜~广式汤里任何食材都可以做汤,水东芥菜应该是非常快手,不过这次试试换个吃法?用小红锅爆香蒜末,加入焯水后的芥菜,炒香再加水煮沸即可,非常清新,也可以勾个芡,让汤汁变得剔透而且浓郁。#晚餐•2022...
2022-02-24
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