不记录一下,今天的早餐白吃啦 🙈
网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡)轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
因为做出的蛋黄糊有点稠,所以按以前做轻乳酪的经验,最后又加了点黄油。成品有duangduang的感觉,冷藏后中心有湿润。用烤盘和烤网分开的办法,蛋糕确实没开裂。用了一半代糖,自制浓稠酸奶,糖量的添加也正好。#早餐•2022年2月27日# #...
2022-02-27
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#早餐•2022年2月27日# 懒惰的人,真的做不到天天早餐给我,但是好像自己又没能起来一起早餐,所以又好几天外面买点吃吃吧,然后今日值班,憨憨还是起床做了早餐。
2022-02-28
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Q: 1、感觉主发酵在室温(这次13-15度12h)11-13h不太对劲 发过了吧,吃上去不怎么扯 只是有点回弹 2、石板烤的底确实脆很多,但是底口感有点厚了点 250g 伯爵传统 T65、70%水(175g)、盐3.5g、干酵母2.5g...
2022-02-27
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#早餐•2022年2月27日# 用了椰子油 加了70g糖 有点甜 下次要再减一些 菜谱很赞 蛋糕超级香 加了苹果粒 没有用菠萝和核桃 多加了一倍的胡萝卜 很好吃
2022-02-28
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#早餐•2022年2月27日# #定格我的早餐瞬间# 周末就要做点费时间的早餐,舒芙蕾配了冰咖啡,做了点卡美罗放在咖啡里,奶泡的支撑力可以让糖块一直在上面,分层很美。
2022-02-28
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超市买的成品挞皮快过期了,赶紧刷一波菜谱。操作已经驾轻就熟,好笑的是因为切配动作快了很多,苹果来不及出水,大烤箱温度又没上去,结果乳酪那层明显就是一个含水太多的样子……#早餐•2022年2月27日#
2022-02-28
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