记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
面: 盒马的家常面(日日鲜) 卤肉: 肉沬+偏肥梅头上肉切粒,腌肉(姜粒蒜蓉+生抽+蚝油+盐糖+麻油+花椒姜蒽水+浸花菇水)打致胶质腌一小时 先把葱白+蒜炒香,再把花菇粒或黄花菜段炒香,下腌好肉,加生抽+蚝油,下娃娃菜,加香菇水或热水煮十分...
2022-03-08
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莫名联想到健硕的肌肉男😏 中种:高粉175+牛奶80+蛋液25+酵母3 主面团:高粉75+糖20+盐2.5+焦糖浆100 中种冷藏发酵,取出切小块直接与主面团混合,揉好后松弛半小时
2022-03-08
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春天第一鲜 荠菜是只有春天才能享受到的美味。为了这口鲜,我和爱人驱车到郊外挖了两大袋子,在家摘了一天,累得腰酸腿痛。不过当把成果吃到嘴里,那个鲜美和满足,怎么累都值啦😂😜 #晚餐•2022年3月8日#
2022-03-08
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