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面包机也可以做的手撕吐司 高粉500g 全麦粉30g 奶粉30克 鸡蛋牛奶液体占比70% 盐4g 糖粉30G 留出20g牛奶融合酵母 其余用面包机揉面20分钟 将内筒覆膜进冰箱醒发 两小时或一晚上 将面团剪碎 20g牛奶融合6g安琪酵母 ...
2022-03-10
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包子皮:面粉+糖+酵母+多点油(有猪油更好) 发一小时,发后揉十分钟 馅料: 白菜或娃娃菜 干香菇 肉沬+偏肥梅头上肉切粒,腌肉(姜粒蒜蓉+生抽+蚝油+盐糖+麻油+花椒姜蒽水,花椒要烘过,热水冲+浸花菇水)打致胶质腌一小时,分次加花椒姜蒽水...
2022-03-10
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钵仔糕图一、二,配方1:水58g,糖15g,钵仔糕粉30g,木薯淀粉5.5g,糖加水煮溶放凉,全部混合,开水下锅中火12分钟左右。 钵仔糕图三、四,配方2:钵仔糕粉50g,马蹄粉9g,澄面2g,水60g,(糖20g➕水60g),前面的直接混...
2022-03-10
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