#面条家常#

早餐•2024年8月16日 

【莜面羊肉汤】 原材料：羊肉，土豆，茄子，香菜，葱 1/羊肉、土豆、茄子切丁。 2/冷水下入羊肉，葱姜花椒面、姜面，生抽盐。高压锅压十分钟。 3/下入土豆茄子高压锅五分钟。 4/放入葱花香菜末。拌匀即可出锅。#早餐•2024年8月16日# ...

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面条家常 

【清汤羊杂碎】 原料：羊杂碎 羊油，土豆 葱、姜、花椒、盐 1/羊杂碎洗净 2/心肝肺在一个锅里，冷水。葱姜，白酒，焯水后把水倒掉。温水洗净心肝肺，加热水，葱姜花椒盐，水开半小时。 3/肚子 肠子 羊头肉放高压锅里 ，冷水。水开，打掉血沫。...

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2023年07月18日 

【煎土豆饼】 原材料：土豆1.5个，葱花 1/土豆擦丝（一定不要洗，保留土豆表面淀粉）放入葱花，胡椒粉，盐，少量油 2/热锅凉油，油温六成，下入土豆丝，转中小火 3/土豆丝在锅中，修成饼状，小伙慢煎 4/一面煎好，再煎另一面，表面焦黄，即可...

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2023年06月24日 

【羊肉大葱馅】 原材料：羊肉 大葱 姜 洋葱 花椒 1/一把花椒 泡热水 晾凉备用 2/制作料油：花椒、葱、洋葱。热锅凉油，炸干捞出料渣，油备用 3/羊肉切末，带小丁。葱切碎，姜切末 4/一斤羊肉中加入盐8克，生抽20克，老抽10克，胡椒...

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【粉汤】#面条家常#

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2023年06月07日 

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2023年06月06日 

原材料：白菜 五花肉 豆腐皮 葱姜蒜 1/白菜切片 豆腐皮切菱形片 五花肉切片 2/热锅凉油，放入五花肉 煸香。放入葱姜蒜末 炒香 3/放入白菜 大火翻炒，烹入生抽 放盐 4/锅中加入适量开水 调味 5/锅中放入豆腐皮 大火烧开 转中小火6...

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2023年06月06日 

牛肉先去膻味。肉的成熟和煮味道，分两步进行。#面条家常#

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2023年06月07日 

羊肉切丝，拌味。然后上笼屉蒸20-30分钟。蒸熟后再加开水，做调山药丸子的汤。#面条家常#

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面条家常 

【简版酸汤鸡蛋面】 原材料：鸡蛋，挂面，叶子菜，生抽，醋，盐，芝麻 1/鸡蛋加生抽，拌匀 2/热锅下油，炒鸡蛋，直至焦黄 3/锅中加开水多多，大火煮鸡蛋五分钟 4/下入面条，大火煮面八成熟，下入叶子菜，调味：生抽，醋，芝麻，少量盐 5/面熟...

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