记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
配方非常好,要严格按照水量来做面团才好擀。我把每个面团分成40g左右,还做了油酥馅(葱花切小点+面粉+盐或者13香+淋热油)就是煎的时候不太会,还好也很脆。
2022-03-24
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【📝记录】总统500ml奶油。做了10个280ml的。有的单层胚有的双层胚。蛋糕胚刚好用完剩两口。蛋白糖粉25g。淡奶油糖粉20g。清甜,小朋友吃刚好。
2022-03-24
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酥皮泡芙,12个量 酥皮:45g低粉,45g黄油,25g糖粉 泡芙:65g低粉,40g黄油,100g牛奶,盐糖各1g,鸡蛋两个。 馅儿:淡奶油150g,15g细砂糖,几滴香草精。
2022-03-24
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