看大家反馈上层不甜、椰子味不浓,上层加了10g糖正好,厚椰乳也增加了30%,并无卵用,这玩意儿太稀了。如果想要椰子味浓郁得用椰浆吧。表层椰蓉也不能撒太多会影响口感。除了没啥椰子味,其他都很好吃! #老公的烘焙技能树#
2022-04-15
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#早餐•2022年4月4日# 早餐蛋糕。刚做出来觉得味道和戚风差别不大,放了一两天可能是回油了,越来越好吃。 #老公的烘焙技能树#
2022-04-03
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#老公的烘焙技能树# 巴斯克减糖到70,其他都是按菜谱做的,口感浓郁,但真的很腻,一次只能吃一小块。菜谱分量做了一个5.5寸圆模和一个小心形,圆的忘记拍照了。
2022-04-02
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#老公的烘焙技能树# 完全按照步骤和分量做的,配方非常好!加蛋黄时还没加牛奶心急就开始搅拌了,结果有点蛋黄颗粒搅不开,但依然很好吃!
2022-03-28
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超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)
#老公的烘焙技能树# 老公进军烘焙界的第一个作品(其实主要还是我做的……),饼底用的奥利奥,柠檬汁只有10g,糖放了80g,还是挺甜的,下次多放点柠檬汁试试。薅下来一点乳酪糊在小模具里想留着自己吃,结果做出来太薄了……
2022-03-27
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