中午好,今天又吃了什么好吃的? 🥗
肉片 200克 荷兰豆 100克 鸡蛋 3只 叉烧 少量 #午餐•2022年4月2日# 记录点滴 怕遗忘做法~随意 瘦肉→(盐油糖料酒生抽鸡粉腌制) 荷兰豆→灼水(沸腾后放盐油泡1分钟左右) ...
2022-04-02
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#午餐•2022年4月2日# 午餐后准备下午茶点,找了几个就这个方子最仔细,小贴士和原理讲得很清楚,虽然家里主要是高筋粉 还是觉得一半高筋一半低筋尝试,今天我是减半做葡萄干口味的 没有加香草精,按方操作,除了最后擀面折叠,因为感觉面还比较干...
2022-04-02
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#午餐•2022年4月2日# 大列包,这次皮薄了,下次厚一些,二次发酵时间长一些,上管140度,下管150度,烤完15分钟后,然后后掉转盘两块面包里外温度一致,上下管要调低温度20度,底部有些硬,切口要切深一些,下次有待改进!
2022-04-02
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