记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
肉蟹煲 1鸡爪焯水 土豆玉米切块 2螃蟹裹淀粉炸金黄 3生姜香叶大料干辣椒辣椒段蒜片火锅底料炒香 4放鸡爪加2韩国辣酱2豆瓣酱3生抽醋料酒1蚝油蕃茄酱白糖老抽炒香 5加水过鸡爪 炖20分钟放土豆玉米藕片螃蟹 炖10分钟 6大火收汁
2022-04-06
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第二次交作业。耗时2小时。可以做10个包(要分开两盘发酵,不然粘一起了切开不好看)。糖只下了一半25g。牛奶提前半小时放入冰箱冷冻,鸡蛋也提前放冷藏。放面包机和面20分钟,放入软化牛油和面12分钟。发酵是在锅里放半锅开水,架上面发的,发了7...
2022-04-06
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Tip 1不放糖涂抹蜂蜜吃很配 2原方子是油酥型的 调整方步骤: 1.红糖32g或者更多,或者用蜂蜜, 胡椒15g挺辣的,盐2g 事先融化进水120g里。 2.油80g ,鸡蛋80g 3.白面粉350g+150g高筋全麦粉 =刚好两盘 ...
2022-04-06
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