#草莓酵液# #天然酵液吐司# 二刷🍓 最近烤箱有点任性,温度一直不准,感觉它也快下岗了;没有烤出蘑菇头,可能发得还不够高。 这次烤得还比较满意, 上色还可以再重一丢丢🤏🏻 简单记录一下📝 +巧克力碎50g 打面 1.5/5min...
2023-04-20
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第一次尝试酵吐,视频和教程反反复复看了很多遍,实际操作起来稍微得心应手一些。 往里加了1g的红曲粉,一发3h,面团很瘫软,中途翻面一次。 二发很快,1.20h。整形依旧是个大问题,入模具后的面团不够平整,进炉后一边高一边低,爆发力倒是很...
2023-04-16
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#草莓酵液# #薰衣草酵液# 薰衣草酵液连续两天都爆出来了,整个阳台都是纯纯的薰衣草的香气。不得不分一半到另一个罐子里(左一) 草莓酵液打开的时候会像汽水一样“噗呲” 但是沉淀物还不是很多诶,需要再等几天吧
2022-04-10
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