早上好,微笑一下,记录早餐的人最美 🎀
香香软软的小面包 我跟着美女配方做的,可是主团做的时候缺少水分,面团不粘合,后来没办法我又加了50ml的稀奶油,最后成团做出来的面包。如果小伙伴像我一样可以参照我的。好吃还是挺好吃的,凉了以后还是觉得外面硬。微波炉转一分钟,又软啦,趁热吃...
2022-04-11
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蒜泥五花肉 五花肉冷水入锅,锅里再加入姜片和料酒去腥。我大概煮了半个小时,主要还是想去油,把油都给逼出来就不会那么腻了。 酱料: 蒜末(大概是多到盖过肉的量)+酱油(少许)+麻辣口的辣椒酱(看个人口味)+麻油香油+1..鸡精&糖+...
2022-04-11
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朋友送了一箱樱桃🍒,有点酸,娃和她爸都不吃,我也不怎么吃,又不好存放,扔了怪可惜的,做了樱桃酱,第一次做,还挺好吃的,记录一下:樱桃去籽秤的有600多克,白糖130g,老冰糖120g,柠檬半个挤汁,做好了味道酸酸甜甜的,夹吐司,拌酸奶,真是...
2022-04-11
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麻婆豆腐——猪肉或牛肉末,炒香,加入蒜姜末,豆掰酱和豆豉 炒出红油,辣椒面炒香,加水,倒入豆腐,焖煮五分钟,加老抽增色,分三次勾芡,次量渐少、浓稠,关火,撒入蒜苗、蒜薹或葱花。 豆腐提前焯水,加半勺盐老抽。 老豆腐香(建议), 嫩豆腐口...
2022-04-11
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8寸戚风蛋糕 认真打蛋白➕8 上下:预热180度,烤架倒数第二层160度50分钟 脱模:隔夜借助刮刀脱,压切 特注 1、只是在原有配方上做了一点点改动,蛋黄糊流动性强……最后混合后的面糊流动性不强(如图6),入炉爬升过快,18分钟就高出了...
2022-04-11
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