是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
大理石吐司 两种不同的味蕾体验,口感极佳,两份面团互搭操作,过程比想象中容易~~~ 室温 22摄氏度,湿度 37% 该室温下发酵了:1小时49分钟(…鲜酵母:19克…) 总面粉量 520克,面团 989克, 裹入:巧克力酱 208克,...
2022-04-16
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2根香蕉,6个鸡蛋,50克玉米油,100克低筋面粉,25克糖 香蕉捣碎,和玉米油混合乳化发白,加入低筋面粉混合,加入蛋黄; 预热烤箱,加糖+打蛋白,与香蕉糊混合,倒入烤盘,140℃,70分钟
2022-04-16
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炒实蛋 小伙子掌勺,我让他每周末进厨房一次,做得好坏不重要,重要的是要熟悉做饭菜的流程。 8个鸡蛋打散,2.5g面碱用35g水化开加入蛋液中,上锅蒸熟,切块,炒微焦,放入蒜蓉辣酱,撒烧烤料,炒匀出锅。 胖哥哥说这个菜可以再做,我和老妈不约而...
2022-04-16
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全家都不爱萝卜。但封城期间的蔬菜套餐没的挑,两根大萝卜看着头疼。还好有这个方子,又顺便消耗了一根🥕和一个🥔。味道还不错吧,重要的是吃不出萝卜味哈哈。娃一口气吃了四个#认真抗疫#
2022-04-16
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成品松软又有韧劲 个人感觉成功了 就是表皮有点上色过头 下次可以试试烤箱温度降低个10度看看。二刷 160度35分钟正好
2022-04-16
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