记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
①时间记录:一发50分钟,冷水上锅25焖3。 ②用量记录: 中筋面500,水250,【酵母3】,小苏打0.5。 一个机子50g。250g机子1g盐? ③总结:整体不错的。 1 烤出来表皮很脆诶。 2 发面时间短了点,没有那么浓的发面酵母味!...
2022-05-13
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50:165/150 30 今天蛋大,蛋白多一点 打的比平时硬一点 😳然后烤色就浅了… 皮皮不是很结实 冷了厚度也有至少2.6cm~#晚餐•2022年5月13日#
2022-05-13
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