#志明今日上新# 吃上一次就念念不忘的干蒸排骨🔔🔔🔔 烹饪确实是可以接近艺术的一个领域 细节就决定了艺术价值的高低 食材处理的细节 火候控制的细节 调味方式的细节
30天前
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#志明今日上新# #鱼# 饭怕鱼｜青椒焖鱼头&招牌跳水鱼 “酒怕牛肉，饭怕鱼”一句话即为饭怕鱼的由来，意为牛肉及下酒好菜，鱼是下饭的默契搭档。 黎老师这节课程分享了两道做鱼的方法，青椒焖鱼头，半汤半菜，操作极简快手，汤汁鲜浓，用来...
2023-08-27
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#志明今日上新# 油泼包菜是夏日正在流行的一道网红素菜，颜值和口感都不错。它保留了包菜的原汁原味，做出来香味扑鼻，非常开胃爽口，让人食欲大发，一口接着一口，百吃不厌。这道菜不需要任何高端的调味料，也没有复杂烹饪步骤，只需要简单几步就能制作...
2023-05-12
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#志明今日上新# 志明今日上新 两道素菜一年四季都适合👌#志明出品# 水煮香干本是一道川菜，非常麻辣鲜香，杨老师以老菜新做，运用湖南湘菜做法，香辣软嫩的香干和爽脆的黄瓜丝搭配，不仅颜值爆表，而且味道不输四川口味，口感非常有层次，吃起来好...
2023-04-15
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#志明今日上新# #蚕豆# 钵子菜 又到了吃蚕豆的季节，给大家分享一道超级好吃的酸菜蚕豆钵吧。这是一道有地域特色的湘菜，也是常德钵子菜中的代表菜，呈菜半汤半菜，酸爽中透着鲜香，粉糯入味，妥妥的下饭神器，做法很简单，味道却不同凡响。 腊香蚕...
2023-03-24
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#志明今日上新# #志明出品# 黎老师的新派霸王肘子（猪蹄），呈菜颜色红亮、美观大气有档次，特别有节日的气氛，口感上既有肘子的软糯又有猪蹄的Q弹，肥而不腻，瘦而不柴，满满的胶原蛋白。而且非常适合成批制作和加工，家用商用皆适宜。 黎老师还用...
2023-01-11
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#志明出品# #志明今日上新# 羊肉属于一种温补的食材，白萝卜有小人参的称号，都是现在当令当季的好食材。杨老师的砂锅羊肉炖萝卜让你爱上吃羊肉，炖出来的羊肉不膻不柴，最大程度的激发食物本身的味道，羊肉鲜香浓郁，香糯软烂，萝卜鲜甜可口，来上一...
2023-01-04
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#志明今日上新# 经过黎老师精心研制的这道秘制干锅排骨鲜嫩多汁，非常入味，容易脱骨还不柴，食用时下面加微微火，细细品来，太韵味了！ 这个菜荤素搭配，家用、商用皆适宜，非常适合冬天。课程中黎老师教了大家秘制腌制酱的调制方法，还有商业蒜蓉酱的...
2022-11-29
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湖南志明厨师学校
