记录早餐・开启元气满满的一天 💪
【★★★★☆】内脂豆腐脑➕老豆腐,第一次尝试~ 昨晚泡了150g黄豆,早上➕1500g水,用破壁机果蔬功能分两次打。 豆浆水直接倒入纱布袋后,用手挤干至再也挤不动了。放入锅中,撇去浮末,大火熬开,转中小火煮3⃣️分钟。不断搅拌,...
2022-05-29
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❤️布里欧修皇冠👑吐司❤️ 方子真的非常非常好👍出炉自带香气!受到好评,松软又绵润! 5月29日晚上 室温:25度 出缸:25度 松弛:10分钟(室温)时间根据环境温度高低而定 一发:冰箱5度冷藏…… 5月30日早上 室温:25度 松弛...
2022-05-29
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粽子~ 叶子洗干净煮开几分钟,咸粽(蛋黄、板栗、糯米、花生、五花肉、绿豆), 糯米4小时,食用碱拌匀后冲一下水,板栗要放一个,花生是糯米的3分之一就好,去皮绿豆是花生的3分之一,五花肉腌制隔夜(盐、老抽、生抽、姜),大火煮开,小火4小时,4...
2022-05-29
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#早餐•2022年5月29日# 偷懒面粉没过筛……果然不能偷懒,很多洞洞,心塞了 想要整体漂亮还是要选择合尺寸的模具,不然就变成小房子了😂
2022-05-29
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两包出前一丁,煮到筷子能打散就捞出,过凉水,加老抽和油拌匀,用剪刀剪一下 两个鸡蛋多下油炒一下捞出,再下油炒三根火腿肠 青椒 白菜。把鸡蛋,面倒进去,下生抽蚝油 泡面自带的酱包炒一下,出锅前加葱花
2022-05-29
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上个周末包了一百二十个送同事,这周又包了70个改良版,给高考的儿子全班同学每人送一个“高粽” ,儿子下晚自习特意打电话告诉我好多同学讲我包的粽子好吃,我心情太愉悦了,没有白忙活。
2022-05-29
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新疆果仁手把馕🫓用丹宝利酵母发面做中式面点,速度快 ,发酵稳定,活性高,蓬松暄软。#早餐•2022年5月29日# #中式面点#
2022-05-29
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黑白糯米,红米,燕麦都泡发了3小时,没用绿豆等更难煮的杂粮。五花肉冰箱冷藏腌制了5小时。高压锅压55分钟,再焖1小时。口感还算软糯。但如果再焖半小时我觉得可能会更好。第一次包,尝试了两种口味,两种包法,自己做的红豆沙,少糖,肉粽不额外放油也...
2022-05-29
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📝组织来一波 鸟越面粉 入模量444克 发酵: 一发 28 70 55分钟 二发 32 72 8分满 230度预热15分钟 上200 下220 21分钟 #早餐•2022年5月29日#
2022-05-29
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