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by爱玩面团的人儿
2022年12月19日
记录红枣贝果的钻石纹,上下220,18分钟。方子:粉500,盐6,干酵母5,水280,红枣粒50#我的贝果#
2022-12-19
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我的贝果
#我的贝果#巧克力橙皮丁贝果,粉400,盐6,鲜酵母12, 可可粉28,蜂蜜20,水250,橙皮丁35,巧克力豆30。后面发现巧克力豆多了
2022-12-11
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#我的贝果# 黑芝麻贝果:8个量,高粉390,黑芝麻粉39,糖11,盐6,鲜酵母5,蜂蜜10,水221,黑芝麻粒25
2022-11-25
双倍芝士培根贝果
#我的贝果# 消耗培根、芝士片、芝士碎、还有芝士粉😁两盘12个,放2层5层,风机210度,16min
2022-09-20
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#我的贝果#巧克力橙皮丁贝果 记录: ①面团:高粉405,可可粉28,盐5,糖5,酵母4,水250,蜂蜜17,黄油/椰子油8。 ②糖水:水1000,糖30。 ③馅:橙皮丁,巧克力豆 ④分团:大概80/个,分9个。 ⑤煮贝果:喜欢软口感,煮1...
2022-06-08