记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
糖量减半的双份配方 180ml布丁杯*9份 焦糖液 砂糖60克 盐2克 水25克 热水35克 装杯 布丁 鸡蛋5个 砂糖25克 牛奶600克 每杯装一半,150度预热水浴先烤20分钟,此时准备蛋糕糊 戚风 鸡蛋4个 低筋粉60克 牛奶70克...
2022-06-17
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番茄虾仁豆角焖面&桂花杨梅饮 和妈妈的二人晚餐!任何茄汁味儿的拌面我都爱😍~豪华版焖面配料都要比面多了,青椒长豇豆番茄鸭蛋大虾仁,颜色和营养都齐啦。靠两个番茄出汁,加了仅剩的最后一丢丢番茄酱,蚝油调味,豆角焖了十分钟我还有点怕没熟🙈...
2022-06-17
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六月记事|迟到的蜜枣粽 记得从前在东北上班那会,中午食堂端午节会准备很小的粽子,其中心心念念之一就是蜜枣粽。我能在餐桌上吃上好几个,豆沙的甜感完全掩盖了我对糯米的不喜欢。单位同事会说,你竟然吃了几个几个……我包粽子的技术,比较差,但终归是...
2022-06-17
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奶油雪糕 用料:1袋牛奶,1小盒淡奶油,20g糯米粉,50g炼乳。 步骤:20克糯米粉+50克牛奶拌匀,锅中加入200克牛奶加入搅拌杆的糯米粉加热至糊化,淡奶油200毫升+炼乳50g打发,所有材料混合均匀,装入模具冷冻。
2022-06-17
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牛奶50g耐高糖酵母5g淡奶油37.5g搅拌化开酵母,加两个小土鸡蛋带壳70g去壳全蛋液60g混合成液体,盐3g细砂糖50g高筋面粉340g过筛加入液体内,厨师机min档5分钟成团,加入20g室温软化好的安佳原味黄油再揉面5分钟成稍光滑面团...
2022-06-17
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自制鱼丸 爱吃鱼,可是却吃不来鱼,老被鱼刺卡喉咙。鱼丸就不用担心这个问题了。 老公帮我做的鱼丸,因为自己吃,也就用好吃又贵的黑鱼做鱼丸。外面市场上买的,都是便宜的鱼做的,因为做给自己吃也就不记成本了。 鱼泥要一个方向搅打上劲,提前泡发葱姜...
2022-06-17
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