记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
【菜豆面】 每到夏天有菜豆的时候,我妈就会做简单的菜豆面。葱姜蒜爆锅,肉丁炒菜豆沫加盐加一点酱油,添水烧开。另起锅煮面条,煮熟捞出来过水,沥干抓到碗里添菜豆肉丁汤,常常是有点点淡,可我喜欢,这样吃起来才有解暑的样子。 到底皮蛋豆腐里的豆腐用...
2022-07-09
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实在是太软啦,只能让他们先躺着。这个方子爆发力很强!面包柔韧细腻有嚼劲,果然冷藏法很好! 紫薯馅的是原方面包胚,凤梨馅的用等量自制奶茶替换了水。 水合面团冷藏14小时,加了酵母盐黄油揉出手套膜后冷藏10小时,2发室温29度1个半小时。 长帝...
2022-07-09
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买了Costco的海鲈鱼,真的不错,没有腥味,而且还挺鲜美的。一条当天就清蒸了,一条剃了做酸菜鱼,都挺好吃挺嫩的。大赞#晚餐•2022年7月9日#
2022-07-10
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糖渍橙皮丁🍊 二刷了!这次做甚至觉得好像也不那么麻烦嘛😂 攒了五个橙子皮一共200g(这回没有切太干净,白瓤保留的比上次多),用了150g黄冰糖,成品大概三百克吧。过程挺顺利,煮得不像上次那样干,静置后再煮还有糖浆(虽然也不多了🙈)。 特意...
2022-07-09
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牛肉扒拉锅 昨天早晨去市场看到肉铺卖很新鲜的牛羊肉,买二斤肋条回来,切片、拌料、腌制,备点配菜,切盘西瓜,赶在儿子放学到家前摆上桌,没等到煮面条环节三口人就已吃饱饱,也吃光光。盘里的面条中午没吃,被做成了晚饭——打卤面。
2022-07-09
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