记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
第一次做,按搂住的配方做的,配方减少一半,做的是75克一个,很成功,第一次做压磨的时候不熟练,刷鸡蛋液的刷子也不给力,总的来说很成功,谢谢楼主的分享#晚餐•2022年7月29日#
2022-07-29
9 2
#晚餐•2022年7月29日# 虎皮凤爪 杀腥:盐水+醋浸泡30min 染色:糖稀+酒 炸成虎皮色:宽油炸 隔十分钟翻一次 至少翻三次(很重要!!!炸到金黄色) 凉水成凤爪:时间不等(泡到爪子张开) 卤汁调味:盐 冰糖 料酒 ...
2022-07-29
37 0