记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
非常香且不是特别辣的一款辣椒酱。300克小米辣+250克大蒜+盐40克(68-83%)+10克糖+10克白酒+少许青花椒+少许芝麻油封口(辣椒八成满,给后续发酵留空间) 备注:盐和糖总量是物体重量10%,可以存放一年。辣椒是多多买菜产地...
2022-08-09
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2022年8月9日 抹茶奶酥碱水 开空调后厨房约30度 主面团配料:高筋面粉(山茶花)500g、盐10g、干酵母2g、牛奶250g、黄油35g、波兰种80g 抹茶奶酥配料:黄油85g、白糖40g、盐2g、鸡蛋液50g、奶粉120g、抹茶粉...
2022-08-09
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