记录早餐・开启元气满满的一天 💪
2022.8.7 Sun. 一大早6点多就起床 开着妹妹的🚗(某人自己倒在睡觉🥴 跟着MM去喂了猫猫 菜市场买鱼买菜买好多 回家煮了鱼火锅🍲还自制捏了肉丸子 深受妹妹喜爱😆😆 给妹妹买的花💐被MM插上了🥴
2022-08-19
6 0
这是我第一次做面包,没有厨师机,纯手揉,做了一半的量,共7个。用的“上一道”高筋粉,水合了12个小时,可能是面粉吸水性太强了,感觉很干,揉面时又加了不少牛奶,但不知是什么原因,怎么也揉不出膜,连粗膜都没有,感觉水合没有起到任何作用,有点腻口...
2022-08-19
14 2
做450g吐司,所有材料乘以80%,含水量73% 汤种(冷藏12小时) 水:75g 高粉:15g 主面团(夏天面温较高,水合不超过12小时) 高粉:250g 糖:25g 盐:2.5g 酵母:2.5g 淡奶油:71.3g 牛奶:35.8g 蛋...
2022-08-19
5 0
第一次做茄子馅麦饼,也不知道味道会怎么样?但从小伙子吃了两个临去学校前跟我说的话,那我就知道味道值得一尝。“妈妈,能不能留一个我放学回来吃”🤣 小朋友让他吃早餐说不要吃饼,鼓励他尝一口后,又说也得再留一个给他[破涕为笑] 每日早餐:茄子馅麦...
2022-08-20
8 0