记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#晚餐•2022年8月20日# 第一次做汤,从番茄鸡蛋汤入手,谢谢作者的食谱~ 不足之处:酱油和芝麻油下得多了,下次减少一些比例,多下点盐,就会更新鲜美味了。
2022-08-20
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二刷。 这次用的山东小黄姜,够辣,这个品种的纤维可以用破壁机打得很细腻,无需过滤渣。姜味太浓了,下次用一半的姜蓉更好一些。 蒸出来的成品已经是软软糯糯,为了延长保质期我又180度烤了40分钟,干一些更好保存。 这次姜味彻底盖过了椰蓉香味...
2022-08-20
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我煎完切开的,为了是看一下熟没熟。看了一下熟了。 关于翻面,我是一面煎的差不多拿个盘子扣住反过来的,操作很成功。有一点技术难度,盘子大小要选好,操作要迅速。 看第二张图,内部是很散的,加了一丢丢面粉,但是目测没啥作用。所以主要还是靠表层鸡蛋...
2022-08-20
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