记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
昨天小笼汤包馅没用掉,今天加了擦细丝的胡萝卜,焯过水的毛豆,木耳料理机打碎,加了生抽,老抽,蚝油,和了一斤面,又包了二十多个小包子,酵母只加了2.8克,加了5克盐,水加少了,面团有点干,不好包,一次发酵的方法,其实后面也没怎么发起来,好在馅...
2022-08-22
2 0
打卡第 2天 基数:小 早餐:山药粉,水煮菜,虾,荞麦面饼,酱牛肉 午餐:紫薯,玉米粒炒肉,西兰花炒虾仁 晚餐:枸杞汁,蒸南瓜,凉拌豆腐 身高:159cm 原体重:60kg 昨日体重:56.20kg 现体重:56.15Kg 目标:52kg ...
2022-08-22
3 0
昨晚9点多回到家用电压力锅做蜜红豆,压了50分钟,蜜红豆成了红豆沙😂。今天下午称料打面、做麻薯,面团59.5g/个,使用了二次包馅的整形方法,第一次包蜜红豆,第二次包周六做蛋糕剩下的紫薯芋泥馅和麻薯。烘烤温度160度15分钟,烤出来的面包最...
2022-08-22
6 2
洋葱,青椒,料理机切成丁,卷心菜焯水沥干后切细,30克全麦粉加水和成面团,早上放冰箱,晚上拿出来,面很软,有点粘,案板喷油,擀开,铺上菜,上下留2指,边留一指,卷起来,两段封口,再往中间拢拢,水开上锅蒸10分钟,擀皮功夫不行,太小了报不了多...
2022-08-22
12 0