记录早餐・试试能不能坚持一百天 ✊
低卡版鲁邦硬种全麦苹果肉桂卷 or babka (一次发酵/消耗废弃硬种)
#早餐•2022年9月11日# 第二次刷了,第一次简直惨不忍睹。这一次还是长得不怎么样,胜在味道好,幸好不辜负它的主要功能。用了全麦粉和新鲜的鲁邦种,一共发酵6个小时。面团和内馅各用了5克黄油,内馅加了15克阿洛酮糖(这是代糖中唯一能出焦糖...
2022-09-11
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一周早餐挑战: 2022No.09 清美食品周 主题周碎碎念:作为至今尚未被生鲜配送和外卖平台渗透的人群之一,下班骑行10km,路上3家清美食品店,已经取代了菜场、超市,成为了重要的食材来源,自然就有了用“清美食品”作为一周早餐的主题。 和...
2022-09-11
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#早餐•2022年9月11日# 车厘子🍒替换苹果。 大锅蒸鸡蛋太麻烦,费时费水费气,本来想买个煮蛋器的,昨天去看爸妈,送了个漂亮的电煮锅,省了一笔hhh
2022-09-11
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千里寄相思,共赏一轮月🌕 今晚邀请一位厦门老乡,三人一起过中秋。 盐焗大虾、白灼章鱼、龙虾鸭肉粥、盐煎肉、蒜泥空心菜。不过,她带来的自制芝士蛋糕非常浓香美味不甜腻,准备讨要方子,认真复刻下来。 闽南特有的博饼活动少不了(整个农历8月份,厦门...
2022-09-11
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