记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
捞汁钉螺 淘宝买的钉螺5斤45,足斤足两。清水洗4遍。烧一锅开水,凉水时放入6片姜,水开后下钉螺,倒入5瓶盖黄酒/料酒,至再次沸腾,边搅拌,边数1分钟关火。晾凉或过凉水备用。 小半把(15-20根)蒜薹切丁,8根杭椒(应该用线椒或者朝天椒,...
2022-09-15
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#晚餐•2022年9月15日# 再次尝试,飞利浦空气炸锅180℃—10分钟,翻面180℃—5分钟,饼干成功😋 冷却后发现偏软,可能是因为其他材料减半但是鸡蛋还是1个,额外加了10g可可粉,看来下次还是严格按照方子减半再试试。
2022-09-15
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9.15/五仁*蛋糕皮月饼*板栗泥 皮馅:2/1 曲奇档 预热中层180℃~18分钟 +160℃ ~5分钟 蛋糕皮: 木糖醇148g猪/玉油40g+151g 蛋液120g低粉475g奶粉50g ...
2022-09-15
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