记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
翻车了总结问题: 1、奶粉和水改成牛奶需要每盒加量15g,否则面团过干不成膜(用的金像面包粉) 2、黄油没软化就放了 3、一发后没松弛就造型了 4、前面的问题导致二发两小时,却烤不满模。 5、拿出来就迫不及待的用菜刀切了比较丑哈哈 不过还...
2022-10-12
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#晚餐•2022年10月12日# (1)洋葱切条好一点 (2)普通锅牛肉真的要炖到1小时,水要多放 (3)牛奶我加了250ML汤就过白了,建议不要超过250ML,要不颜色很不咖喱 (4)土豆胡萝卜最后10分钟再放(不包括大火收汁时间。) ...
2022-10-12
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#晚餐•2022年10月12日# 220度正面30分钟反面40分钟,糖浆是流了不少都糊了,甜度没有达到我理想的程度,感觉还是跟红薯的品种有关系,我还特地买的烟薯25。
2022-10-12
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纯正的麻油红糖麻酱饼,一盘有芝麻的一盘没有芝麻的。记录一下:面粉300克,酵母3克,牛奶190克左右(面要软些,不够就再加些牛奶),糖5克(面粉里),麻油30克(面粉里),盐0.5克,小苏打1克,油酥里的材料量随意添加,浓稠就可以,一共做了...
2022-10-12
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#晚餐•2022年10月12日# 终于做了晓飞歌肉蟹煲~ 某人说味道不错👌🏻 现在的肉蟹很肥~4只就两斤多 为了摆拍效果,锅里还留一部分~😂 但是实打实的多!
2022-10-12
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