记录午餐・好好吃饭,认真生活 🍵
#pp猪厨房# #午餐•2022年10月17日# 下番茄前加了葱蒜爆香,汤里加了平菇。 面疙瘩用鸡蛋液搅拌的,比较食材,成一个面团了,揪成小粒下,好像不太煮的熟。
2022-10-17
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中种法全麦吐司 估计面打过了 ,那就记录温度吧! 下次烘烤温度参考是155/255 (150/250温度太低了烤了25min不上色最后加了3min) 因为对全麦很难把控打面以及面筋判断,所以我这次才放了60克全麦粉而已。 二发时候至少要发至...
2022-10-17
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博主的方子特别好,做出来的饼子确实是空心的。第一张照片是平底锅做的,第二张照片是烤箱烤的。感觉还是平底锅做的更好吃些,锁住了面的水分,不干。烤箱烤的饼子太干了,牙口不好的咬着费劲儿。#午餐•2022年10月17日#
2022-10-17
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