记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
南瓜酒酿馒头 加入酒酿的馒头和不加的不一样,加了的口感更绵密,不加的似乎更蓬松。没加一滴水,南瓜酒酿馒头很香,是秋天的那种诱人的粮食香,是大自然的清新气息,有嚼劲,带着微微的甘甜。馒头生胚是70g一个的。 我吃着馒头,脑海中想到的是很多年...
2022-10-25
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秋日“醉”美味,醉蟹来啦! 在清冷的秋日 将这一抹味道留在记忆里…… 红膏满满 在花雕酒的浸润下 红膏变的色泽红亮丰盈油润 半透明的胶质,在唇齿间爆裂 这滋味瞬间达到顶峰 …… 停留在你舌尖上的时候 宛若江南十月的秋...
2022-10-25
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记录一下:最开始只加了一个蛋黄,面粉太干不成团,又加了一个蛋黄干湿度就刚刚好了,沙拉酱没有了加的番茄酱,减了盐只放了1.5克,加了葱在饼干里面,烤出来的咸香酥脆饼干非常好吃! #晚餐•2022年10月25日#
2022-10-25
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法式橙皮蜜饯黑巧 工序比较多,用了两个脐橙橙皮(一切六,再一切四),但橙皮的厚度把握不准,用小刀反复修了两三次才基本满意😢煮、洗四遍,然后加糖(白砂糖冰糖各半)熬煮后浸泡着放了一晚+一个白天,到第二天下班后再120度烤18分钟。 调温巧克力...
2022-10-25
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