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by子木羽
咖啡渣健康荞麦酥
找了很久咖啡渣的再利用，大部分都是用来清洁、除味、养花草之类的，只有这个方子是让我实现咖啡渣再吃的。没有亚麻籽油，用的等量黄油，没有荞麦面粉，换成等量的低筋面粉，其他配料都按方子配。160℃先烤了15分钟，感觉软，又追加了15分钟。结果出乎...
2022-11-14
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巧克力可可慕斯（六寸）
按作者的配方量，配慕斯液的时候，牛奶、吉列丁片和打发好的淡奶油各分出去了一小部分，先把配好的可可味的慕斯液倒入模具，放冰箱冷藏，然后用分出去的一小部分牛奶加少许糖和抹茶粉，搅拌均匀，再跟剩余的打发好的淡奶油翻拌均匀，这时冰箱里的可可味慕斯液...
2022-11-09
子木羽
