记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
秋冬治愈系甜品|南瓜栗子巴斯克蛋糕 #天猫|美味妙妙屋# 第一次跟烟火老师学做南瓜栗子巴斯克蛋糕,昨晚做的放冰箱冷藏,今天拿出来还不错哈,正如老师说的“浓郁的奶油奶酪混合南瓜泥, 色泽金黄诱人,口感香醇绵密, 再加上粉糯香甜的栗子仁,层次...
2022-11-14
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风炉170度25分钟。香草精8滴,500克面粉用80克糖比较合适。黄油砂粒,用厨师机搅拌桨3档7分钟,或者绞肉机也可以。但是但是但是,这个配方面团含水量只有38%,所以面团很难成型。需要多揉才能成型。我另外看过其他配4个司康的配方,面团含水...
2022-11-14
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面糊有点稠了,烤箱结束之后有点软,又调高上火多烤了十分钟,出炉还是软的,放凉就变脆了,没有方主做的那么圆,味道还行。
2022-11-14
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