记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#晚餐•2022年11月27日##家常菜# 淀粉3~4g差不多,生抽10g老抽5g比例为2:1,蚝油一定不能多方3g,香醋和糖1:1都是10g(菜量大可稍多一点),水量15~20g为宜
2022-11-27
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之前收藏的菜谱突然就消失了,还是自己记录一下吧。 高筋面粉200克 水100克 盐4克 酵母2克 猪油6克 除了猪油部分,放入厨师机先打到成团再加猪油打成厚膜。分成15/30/40/60克不等。根据喜好整形,然后冷冻一小时。过碱水,200...
2022-11-27
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#晚餐•2022年11月27日# 奶油奶酪和黄油的用量要更多 面粉我用错了,用成了普通的小麦粉 这可能是导致分层的原因,下层更扎实,蛋腥味更重点,上层几乎吃不出蛋腥味 #轻乳酪蛋糕#
2022-11-27
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感恩节火锅局🍲+三猫会晤🐈 奥妹个头最大胆子最小!啧啧、在家是大王,在外就怂了😬 昨儿个和小伙伴逛吃逛吃黑五shopping。想着这个月不错,蛮省的,结果好家伙,黑五两天全出去了😅 Anyways!开心周末!喜欢holiday seaso...
2022-11-28
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两倍配方,调整如下 520g金像面粉+320g液体+15g燕子鲜酵母+40g椰子油+60g白糖,用长帝企鹅顶顶厨师机搅打20分钟,一次发酵很方便也很成功 烤箱用的长帝S1,没预热定上下火150度45分钟
2022-11-27
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