记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
天哪!谁说舒芙蕾像少女的酥胸的 我做的这个饼才是无敌酥胸少女派! 按这个方子可以搅拌出一大盆糊糊 有点多,下次减半,多加点水 加水的地方,我掺了一半牛奶豆浆 这是我第一次做饼,也是第一次颠锅翻面(掌声) 我也不知道为什么超级嫩滑 也许是我...
2022-12-03
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擀面的时候面很干,收不住口,都不用擀一摁就开口了,导致分层不好,都没有擀到方子要求的尺寸上。发到9分盖盖放烤箱里烤,结果不知道为什么再一点也没发起来😭😭
2022-12-03
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1027-照烧豌豆虾仁 感谢@tulip-沁 的菜谱分享。 1.照烧汁:生抽+蚝油+老抽+蜂蜜+白酒+白糖 2.冰箱冷冻“盐汪子”虾化开,剥虾仁、去虾线、开背、洗净;加盐、黑胡椒粉、姜丝,抓匀、腌制15分钟。小火煸炒至变色,备用。 3.豌豆...
2022-12-03
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美味的面筋塞肉 猪肉,胡萝卜,香菇 生抽,老抽,耗油,盐适量 面筋用筷子戳个洞,一点点把肉馅塞进去,也可以用裱花袋装进去。 #晚餐•2022年12月3日#
2022-12-05
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面包中的贵族-布里欧修面包,是法国非常著名的面包。它的特点是面团中的鸡蛋和黄油比例比较大,浓浓的奶香味,口感非常松软,搭配百香果奶酪酱,酸甜不腻,非常好吃。冬天当然要吃点甜甜的东西来给身体补充热量!#晚餐•2022年12月3日#
2022-12-03
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没有上次的做得好~蛋糕胚和奶油都有问题😅 方子还是那个方子,但总结下需要注意的地方: 1.戚风没有爬高足够高,有些湿,可能因为烤箱温度后来低了,要一直160度,60分钟,另外拿出来后倒扣,急于脱模了,要等凉了再脱模 2、奶油打发失败了两次,...
2022-12-03
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