记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
羊肉焯水没味,冷水放切好的羊肉,加白酒,姜片焯水煮开2分钟,再冷水冲洗干净,放入高压锅白萝卜,或(黄豆可不放),盐,八角香叶,孜然,香草,陈皮,(料包买羊肉是送的,38元一斤,有些卖34元),高压锅冒气再煮10_15分钟,个人喜欢软的可以多...
2022-12-09
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冰糖葫芦 要点1.全程小火,别心急 2.熬到好多泡,焦糖色黏黏糊糊的时候就差不多了,用筷子蘸一滴放油纸上试一试,能凝固成块就是火候正好了。 3.蘸的时候左手拿锅,把锅向右歪,让糖都集中到一个角落比较好蘸上,也省糖。 ...
2022-12-09
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连续两周没有周末,在七点下班前终于完成今天的三只大青蛙🐸,坚决不带着工作回家过周末,值得庆祝一下,累了,一定要吃甜点,这款焦糖麦片多士微甜,满足!😋
2022-12-09
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鱼头泡饭 我会被美食撩得专门去买食材,也会如今天这样搜个方子把“从天而降”的草鱼脑袋顺势而为的解决掉。是今天家里腌腊鱼了,两条草鱼有17斤重呢,鱼身腌渍起来,腥气姑奶的大鱼脑袋就做鱼头泡饭吧? 意外惊喜了。我做鱼也算可以的,但若干年来腌腊鱼...
2022-12-09
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晚餐•2022年12月9日 芋头汤 (先将糯芋头蒸熟。热锅放油炒姜丝,放去皮的芋头,边炒边兑水、碾碎,放葱花、盐、蚝油,继续炒,加水成糊状,盛入汤碗,放少许香葱,拌饭绝佳。)
2022-12-09
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