记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#晚餐•2022年12月10日# 真的好吃呀!全都吃啦! 我没有番茄酱懒得下楼买 就没放 ,味道微酸,我喜欢。哈哈 不爱吃长的金针菇 就切碎了 不影响口感 这个方子 真好 下次准备把肥牛换成虾滑 会更好吃吧
2022-12-10
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2022.12.09 120g面团 分四份奶酪8g左右 有点少 180度15分钟 奶酪馅:奶酪100g 糖12g 奶粉15g 奶油100g 差不多能抹6个120g面团
2022-12-10
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可可墨西哥脆皮面包 喜欢墨西哥酱的脆皮,更喜墨西哥酱那种螺旋的美,很治愈!面包内部组织也非常好,整体外脆内柔,nice!根据配方量来的,只是鸡蛋用了一个,水量同步减少
2022-12-10
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#晚餐•2022年12月10日# 奥利奥版本的雪花酥酥酥酥 加了榛子 开心果 腰果 核桃还有蔓越莓干 fluff棉花糖真的用掉一瓶就要补货 有人嘴上说不吃 结果干掉一半😅 消耗一堆坚果和奶粉太爽啦!
2022-12-11
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减了5克糖 下次不减了 在方子基础上多3克也没问题 中层 175度 17分钟 吃起来略微有点糊的味道 下次用倒数第二层170度17分钟试试 下次挤好了放冷冻室冻半个小时 应该花纹更清晰 看小红书说面糊弄好了在面板上刮细一点 挤出来的会很细...
2022-12-10
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180度预热,上下175度,中下层45分钟。 二发40度,45分钟,看着点时间,留点预热时间,发酵到后面一分钟一个样。 出炉,非常松软。 100克的波兰种,用量翻倍,牛奶用150克,手抖奶粉38克。。做了一个吐司和六个肠仔包。
2022-12-10
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