#下午茶•2023年9月9日# ,#80s~~小面包# 175,15,75克,三盘 配方本尊&芋泥麻薯肉松&芋泥麻薯 最后全部送人了,只试了掰开拍照的那个一口👍
2023-09-09
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#下午茶•2023年5月29日# #80s~~小面包# 200,15左右,45克左右,差不多可以做32条,加了100克全麦老面,小棒子~~一定要注意发酵时间,很快的,这次的二发控制的比较好,口感比上一次的更好吃了,喜欢😘…… 📝图6,今天...
2023-05-29
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#80s~~小面包#185,15~18,面团65,75,85,原味,黑胡椒土豆沙拉香肠,麻薯芋泥肉松。家只有粗麦粉,只下了250克,浸泡了一个下午,昨晚熬夜做的,主要是下午没时间做🤫。芋泥的自己没尝到,其他两个口味的好吃,全麦的和土豆陷很搭...
2023-05-09
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#80s~~小面包# 三盘,83克左右个,185,16,中途有转下盘~ 面团很软很软的,忘了留点牛奶,一次性下,中间刮了两次盆,6,7挡搅了9分钟,下黄油后再打4分钟。好吃,好吃的…… #下午茶•2023年4月12日#
2023-04-12
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#下午茶# #80s~~小面包# 风炉,3盘,同样加多了水量,520,750粉。尝试高温190,13~15分,75面团的可以,130克的得再加2分钟差不多~ 我又来了,有魔力的配方,朴素简单的食材又不一般😎,这次加了培根🥓碎和黑胡椒,是刚吃...
2023-03-29
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