记录早餐・试试能不能坚持一百天 ✊
半熟芝士蛋糕(6寸) 材料:100g奶油芝士,40g牛奶,24g黄油,3个鸡蛋,24g玉米淀粉,8g低筋面粉,几滴柠檬汁,32g白砂糖 1,将奶油芝士和牛奶一起,隔水加热至融化,无颗粒状态 2,加入黄油,至无颗粒状态。关火 3,蛋清蛋黄...
2023-01-02
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#早餐•2023年1月2日# #小漂的牧羊犬餐记# 第一次蒸蛋羹,成功了~ 除了计算那个1.5倍要用秤,还有过滤掉沫沫略微麻烦,其他都没有问题 下次试试能不能减少用具,反正都是吃进肚子里,好吃就好了😋
2023-01-02
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饼干按照配方,厚切,透明层试了冰糖没化 透明层:艾素糖小锅加热到稀,没量温度,tips.艾素糖凉一下再浇,泡会少很多,浇完如果不够透明,打火机离远一点垂直加热抚平 糖霜:来自小厨娘卷卷,糖霜:蛋白粉:水=30:1:5,搅匀打2分钟左右 #点...
2023-01-02
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减了15克糖,多加了5-10克百香果汁,糖浆我是用百香果茶+柑曼怡力娇酒做的,刚出炉刷完糖浆就很好吃了。 不过我明明把黄油和鸡蛋放在室温下回温了三四个小时,每次都是加20克鸡蛋,但还是油水分离了,我家温度大概19-20度……#早餐•2023...
2023-01-03
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#定格我的早餐瞬间# #早餐•2023年1月2日# 鸡汤细米粉 今天小妺隔空送来了五花肉和水果,妈妈则给小妹准备了各种外婆菜:腌雪里蕻、剁辣椒、酱辣椒、白辣椒,地里的白菜、大蒜苗、白萝卜,还有家里的柚子和桔子。 生活是麻烦了些,但...
2023-01-02
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