记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
120度60分钟烤出完美不开裂戚风,可是倒扣后,上面的皮一整块全掉下,上面还有一点湿,查找原因:烤时间不够,最后要升高温度至150度烤10分钟,或者是太满了,顶部爬不住模具壁?
2023-01-10
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去骨鸡腿肉 用的大喜大腌料,挺省事儿的。腌制一晚上,空气炸锅预热。 图1:180度10分钟,翻面160度10分钟。有点焦。 图2:160度10分钟,翻面180度10分钟。感觉不够焦。 下次试试170度10分钟,翻面180度10分钟。#鸡腿肉...
2023-01-10
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绝了,太太太好吃了,看到很多方子要泡打粉2克+小苏打2克,我还担心没有泡打粉会差点,没想到,这么的好吃!我把核桃先烤了一下,自己吃的,放了不少~ 我还以为烤熟会涨开,没先到不会变大!烤到还剩7分钟左右烤盘换个方向,完美! 烤箱160度,炉内...
2023-01-10
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又没来及照#晚餐•2023年1月10日# 相。虾可能太挤 没打开 烤了二十分钟才勉强熟了 调调油应该是炒四个鸡蛋的油 二头蒜 水下次会多放点 一碗半吧 蚝油下次我会少放一勺 一半干料放虾 剩下放粉丝上
2023-01-11
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啊啊啊啊啊啊二发发过头了 啊啊啊啊啊前功尽弃!😭 老烤箱120度,40分钟,上色过度!温度时长不合适! 另外葡萄干不能在面团搅成团时加入,会被搅得稀巴烂🥶
2023-01-10
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