记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
300克面粉 3克盐 100克热水和面 再放80克凉水 鸡蛋可以放三个,香菇4-5个切小粒炒一下更香 素馅放一点香油可能会更好,这次没放感觉味道有点平。西葫芦可以放两个小的大概500克这样。 面团醒发十分钟揉一次,再醒十分钟揉一次 一共包了...
2023-01-17
20 0
炸紫菜丸—— 也可加 无皮三层肉 香点。 蚝油,五香粉, 少些盐,酱油,鸡蛋一个 全部用地瓜粉,地瓜粉要比紫菜多 ,不能太稠。 多盐、蚝油,少酱油,免盖住紫菜鲜味 中团,太大 难熟透。
2023-01-17
6 0
1109-孜然羊肉粒 1.羊后腿肉,解冻,切大粒,冲洗,挤去水分。加花雕、蚝油、孜然粉抓匀,腌制30分钟。 2.洋葱去皮、冲洗、切细丝。 3.羊肉粒加一点淀粉抓匀。5~6成油温炸!(下锅后不要搅拌,1.5分钟以后再搅拌)炸至肉粒成熟(4~5...
2023-01-17
72 17
23.1.17/炸萝卜丝丸子 焯水挤干水份的 胡萝卜丝240g绿萝卜丝1700g +葱碎88g香菜60g鸡蛋液205g 五香粉3g花生油78g盐15g 玉米淀粉51g面粉100g~拌匀; 烧热锅+玉米油~炸丸子 炸! ***油温不要太高, ...
2023-01-17
4 0
先上200度下150度7分钟左右然后下火调到100度后5分钟就可以了,然后再利用余温让酥皮在里面闷闷,会老一些更好吃 #晚餐•2023年1月17日#
2023-01-17
7 0