#宵夜•2023年2月1日# 这次用的水合法,比之前轻松很多(只揉了二十分钟左右!!) 我是先把除酵母外所有材料混合,然后搅拌均匀放冷藏1小时,拿出后加入用水融化的酵母,接着只要揉十五到二十分钟左右就有粗膜啦!
2023-02-01
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#宵夜•2023年2月1日##云味~# 实在太好吃,又做了一波,今天阳光甚好,发酵的不错,方子基本没修改,蛋黄较大,减了一只,60g,糖用了50,杏仁糊用了100蛋白,80杏仁粉,50糖粉,浓稠度刚好,也刚好用完四个。烤好吃了一个,轻盈绵软...
2023-02-01
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好吃,就是好难团成圆的,手的问题。这个我光吃馅感觉奶味更多,喜欢酸一点的可以多放点奶酪#宵夜•2023年2月1日# #晚餐•2023年2月1日#
2023-02-01
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