配方很好,只是我做的不好 * 面粉用的中筋粉,面团整体折叠次数超过3次可能起筋 * 擀开的厚度应该不到1.5cm * 泡打粉过期,可能失效 * 加了一些蓝莓干,漏出来的蓝莓干有点烤糊 最终成品长得不高,裂纹也不够,好在外壳比较脆,还能吃;...
2023-02-15
4 0
呜呜呜 这真是我小时候最想拥有的了#下午茶•2023年2月15日# 酱香饼 几个感悟 1.酱香饼 原来就是一些酱炒制的 2.饼薄一点感觉更脆 3.可以放点小苏打 但是我家没有就放了点酵母hh 4.我按照e路老师的方子做的 可以 5.大蒜和...
2023-02-15
3 0
#下午茶•2023年2月15日#看到大家都成功啦 刚好手头有可可粉和巧克力豆 还有那些做蛋糕的材料 第一次做 斟酌再斟酌 没有糖粉就用的糖 泡打粉评论说有味道就减少了0.几克 没想到成功啦!就是我们这儿胡麻油味重点 不知道下次减油行...
2023-02-15
5 2