是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
不喜欢太溏心的蛋,也为了鸡蛋(55克/颗*10颗,12摄氏度的室温)不要炸裂,全程中小火,7分钟(前2分钟搅拌)。#晚餐•2023年2月26日#
2023-02-26
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「漳州·闽菜」一家需要预约的店,每半小时一桌客人。 * 招牌蹄髈/姜母鸭/特色佛跳墙/面线糊/手工鳗鱼丸/干锅包菜 “姜母鸭”这个名字,是姜母、鸭!#晚餐•2023年2月26日# #外食#
2023-02-26
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黄毛鸡炒唐芹西兰花多彩土豆 1 姜蒜粒一小段干辣椒炒香,倒入腌好调料的鸡块翻炒7成熟,铲出鸡块 2 炒熟西兰花唐芹,撒点盐,铲出 3 土豆片微波炉打熟2分钟,锅内放多点油,两面煎黄,撒盐,辣椒碎,翻炒,最后倒进鸡块和唐芹翻炒出锅#晚餐•2...
2023-02-27
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#晚餐•2023年2月26日# 买了一节藕,虾仁肉馅只用了一点点,余下的包饺子,面糊比例:生粉:面粉:水=1:1:2.5,水分三次调入开糊,炸也很关键,要复炸才脆。我要做炸鱼头,所以开了比较多面糊,100克面糊:100克生粉:250克水,炸...
2023-02-27
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