记录早餐・开启元气满满的一天 💪
#早餐•2023年2月28日# 中筋350,水255 好看了点儿 内心os:但是我知道这个耳朵是靠斜刀角度造出来的,不是充分膨胀的结果,真正的兔兔耳应该跟下刀角度关系不大。破烤箱硬伤太多,还得继续折腾啊~
2023-02-28
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#早餐•2023年2月28日# 三明治吐司🍞,#我的面包日记# 250克面粉,鸡蛋液55克+奶=180克,30克老面。直接法 打面,分隔,捏圆15分钟,第一次擀卷,15分钟,第二次擀卷,入模,设置烤箱温度35度实测33.6度发酵差3厘米后取...
2023-02-28
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第一次试做日式溏心蛋,算是很成功,味道很好。之前曾在一家拉面馆吃到过味道很赞的溏心蛋,我觉得我做的这个跟那个有得比😁#早餐•2023年2月28日#
2023-03-01
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早餐 | 2🈷️28日 认真吃早餐的第1877天! 🥪恰巴塔三明治 🌭🍓烤肠 草莓 ☕️奶咖 #早餐•2023年2月28日# #365天早餐不重样#
2023-03-01
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蛋堡 用的是裤爸的方子(小某书看到的) 一口气做了12个,这次刷了酱撒了干料,比以前不加好吃太多了!整体好了一个档次。 肉馅用的是和透油包子一样的馅,以后剩的包子饺子馅都可以用蛋堡来消耗! #早餐•2023年2月28日#
2023-03-01
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#早餐•2023年2月28日# #一起早餐吧# 时蔬鲜虾珍珠肠➕南瓜米糊 珍珠肠是心心自己去店铺拿的食材 看了一下配料表 心心可以吃就买回来咯! 蒸熟加点浇头 珍珠肠本身是没有味道的 用肉沫虾仁➕蔬菜粒炒熟后加点宝宝酱油
2023-02-28
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感觉这个方子最重要的就是要用蓝黛的麻薯粉,每个牌子配方不同,用蓝黛做出来很好,就是我的新烤箱下火偏高,下次应该下火160度就好#早餐•2023年2月28日# #麻薯#
2023-02-28
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